słony, słodki, kwaśny, gorzki - standard
umami - gratis
tłusty - nowość

siódmy - poczujesz, gdy przymkniesz oczy

poniedziałek, 17 marca 2014

Nocne babki

Taka sytuacja. Wieczór chyli się ku upragnionemu końcowi. Wszystkie sprawy codzienno-przyziemne ogarnięte. Gonitwa zakończona. Okolice godziny 23, ja w szlafroku, z maseczką na tak zwanym obliczu, zmierzająca do ostatniego punktu napiętego grafiku, jakim jest zalegnięcie w łóżku oraz dokładne i długotrwałe oglądanie wewnętrznej powierzchni powiek.  Znaczy tak mi się wydaje. Do momentu, kiedy przysypiające w łóżku dziecko ziewającym tonem oświadcza, że jutro obiecał zanieść do szkoły ciasto. T a k. C i a s t o. N a  j u t r o  r a n o. Nie, nie przesłyszałam się. Dzień Kobiet, dziewczyny będą czekać. Obiecał.

Cóż robić.

<#$%&@>

...

Babeczki może.

Cytrynowe.

<szybki przegląd lodówki i szafek kuchennych>

Tak.


Składniki:

babeczki
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • 150 g masła
  • 4 jajka
  • otarta skórka z 1 cytryny
  • 300 g mąki pszennej tortowej
  • 200 g cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • wiórki kokosowe
  • szczypta soli 
lukier
  • 150 g cukru pudru
  • sok z jednej cytryny

Realizacja:

1. Delikatnie roztapiamy w garnku i studzimy masło.
2. Odmierzamy i przesiewamy mąkę, którą mieszamy z cukrem, proszkiem do pieczenia, solą i otartą skórką z cytryny.
3. Jogurt mieszamy z ostudzonym masłem i jajkami.
4. Suche składniki mieszamy z mokrymi, tylko do połączenia, nie za długo.
5. Formę do muffinek (12 sztuk) wykładamy papilotkami i rozlewamy masę.
6. Pieczemy około 30 minut w nagrzanym do 170 stopni piekarniku.

Podczas pieczenia przygotowujemy lukier. Cukier puder mieszamy z wyciśniętym i przelanym przez drobne sitko sokiem z cytryny. Jeśli jest za gęsty, dodajemy więcej soku (lub przegotowanej wody), jeśli za rzadki - więcej cukru.

Upieczone i przestudzone babeczki dekorujemy lukrem i posypujemy wiórkami kokosowymi.




Następnie kucharz obchodzi się smakiem i idzie spać.
Honor małego mężczyzny uratowany, dziewczęta zachwycone oraz wniebowzięte.
Kochamy Dzień Kobiet. Tak. :)



6 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Specjalizuje się w tej dziedzinie ;)

      Usuń
  2. wyglądają pysznie!

    Zapraszam do udziału w konkursie:
    http://apetytprzepisy.blogspot.co.uk/2014/03/konkurs-wielkanocny.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam spróbować, są pyszne :) Dziękuję za zaproszenie :)

      Usuń
  3. bardzo podoba mi się Twój blog dlatego też chciałabym Cię nominować do Liebster Bloga Award.Szczegóły na mim blogi. P.S. Gratuluję przepięknych zdjęć kulinarnych:-)

    OdpowiedzUsuń